Beyaz Peynirli Sufle Tarifi

Beyaz Peynirli Sufle Tarifi  /Malzemeler

- 20 Yaprak Baklava Hamuru
- 250 Gr Beyaz Peynir
- 1 Şişe Maden Suyu
- 200 Gr Süt
- 2 Adet Taze Soğan
- 50 Gr Tereyağı
- 4 Adet Yumurta
- Kararında Kırmızı Pul Biber, Rendelenmiş Muskat, Tuz
Hazırlanışı

SU Muhallebisi

SU Muhallebisi // Malzemeler

- 7 Çay bardağı Ilık Su
- 2 Çay bardağı Nişasta
- 2 Su bardağı Süt
- 1.5 ( 3/2 ) Su bardağı Toz Şeker
- 1 Paket Vanilya
Hazırlanışı

SULTAN SARMASI

SULTAN SARMASI // Malzemeler

- 50 Gr Margarin
- 1 Litre Süt
- 1 Su bardağı Toz Şeker
- 1 Su bardağı Un
- 1 Paket Vanilya
Üzeri İçin
- 1 Paket Krem Şanti
- Kararında Hindistan Cevizi
Hazırlanışı

Dondurmalı Kolay İrmik Helvası

Yazlık Dondurmalı İrmik Helvası
2 su bardağı taze irmik 
2 su bardağı beyaz şeker
4 su bardağı süt 
6 yemek kaşığı tereyağı veya margarin yağ
8 yemek kaşığı dövülmüş ceviz
isteğe bağlı olarak Antep fıstığı veya fıstık içi de kullanılabilir.

ETİMEK TATLISI

ETİMEK TATLISI// MALZEMELER
12 adet tuzsuz etimek
Şerbeti için:

1,5 su bardağı şeker
2 su bardağı su
Muhallebisi için:

1 litre süt
6 yemek kaşığı şeker
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağ
6 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı mısır nişastası
Üzeri için:

1 paket krem şanti
1 su bardağı süt (200ml)
Ceviz ya da Antep fıstığı
2 su bardağı sıcak su ile 1,5 su bardağı şekeri minik bir tencereye alarak kaynattım. Kaynamaya başladıktan 5-6 dk. sonra altını kapatarak. Şerbeti 10 dk kadar beklettim.

Eğer şerbeti karamelize edilmiş istiyorsanız önce şekeri tencerede kavurun videoda anlatıldığı gibi üzerine su ekleyerek şerbeti hazırlayabilirsiniz.

Bu arada da genişçe bir borcama 12 tane etimeği güzelce sıraladım. Kepçe yardımı ile şerbeti etimeklerin her yerine gelecek şekilde dağıttım. Etimekler ıslanırken hemen muhallebiyi hazırlamaya başladım.

Tarifin aslında malzemeler 750ml süte göre verilmişti ama ben tepsim geniş olduğu için 1 litre süt ile hazırladım. Eğer sizde küçük bir tepsiye yapıyorsanız etimek sayısına göre malzemenizi ayarlayabilirsiniz.

1 litre sütün içine vanilya ve tereyağ hariç tüm muhallebi malzemelerini ekledim ve iyice çırptıktan sonra kaynayana kadar karıştırarak muhallebiyi hazırladım. Kaynamaya başladıktan sonra vanilya ve tereyağı ilave ederek 2-3 dk kadar daha karıştırdım ve ocağı kapattım. Muhallebi 5 dakika kadar dinlendikten sonra etimeklerin üzerine dökerek yüzeyini düzelttim.

Krem şantiyi tatlının üzerine dökmeden önce iyice soğuması için tatlıyı beklemeye aldım. Eğer muhallebinin soğumasını beklemezseniz krem şanti eriyerek kötü bir görüntü oluşturur bu nedenle soğuduğundan emin olmadan krem şantiyi eklemeyin.

Soğuyan tatlının üzerine 1 su bardağı süt ile hazırladığım krem şantiyi hazırlayarak sürdüm. Üzerini streç film ile kapatarak buz dolabına kaldırdım.

Bu tatlıyı bir gün buzdolabından beklettikten sonra servis etmelisiniz. Üzerine tercihinize başlı olarak ceviz ya da antep fıstığı serperek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun..